办理食品经营许可证所需制度(二)食品安全自检自
时间:2019-10-01

  办理食品经营许可证所需制度(二)食品安全自检自查报告_制度/规范_工作范文_实用文档。根

  食品安全自检自查报告制度 第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》 、 《中华人民共和国食 品安全法实施条例》规定,本食品经营企业现建立食品的检查 制度,切实保证食品安全。 第二条 第三条 本企业食品经营活动相关的人员,均应遵守本制度。 食品检查目的是及时发现变质或者超过保质期的食品,确 保销售食品质量安全。 第四条 本企业检查内容包括对经营设施条件自查和对所经营食品 的安全进行检查 (一) 贮存和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、 保持清洁; (二) 不得将食品与有毒、有害物品一同储存; (三) 销售需低温保存的食品,应当使用冷藏设施; (四) 冷藏温度应当符合食品标签明示温度已经食品安全要 求; (五) 检查食品,及时清理编制或者超过保存期的食品; (六) 其他需要检查的与食品经营相关的设施。 第五条 本企业由专人按早、晚两个时间段各检查一次,并做好检 查记录。如发现第四条所列问题应当坚决清理。